Севиш из тунца и огурца
Ingredients
- 2 капли соуса табаско
- 150 г свежего филе тунца
- 50 мл лимонного сока
- лимон (цедра)
- 40 мл грейпфрутового сока
- 40 г мякоти маракуйи
- 0,5 большого огурца
- 50 г яблочного пюре
- щепотка черного перца
- половинка стручка ванили
- 50 мл сока лайма
- сахар
Instructions
- Смешать 7 первых ингредиентов и уварить до кремообразной консистенции; получившийся соус охладить. Когда остынет, добавить перец, маракуйю и табаско.
- Тунец нарезать кубиками со стороной 5 мм. Настругать огурец, чтобы получилась лапша. Смешать тунец и огурец с 6 ст. л. соуса.
- Подать в бокалах для мартини.