Сардины в лимоне

Рыба и лимон — весьма и весьма удачное сочетание. Сардины в данном случается исключением не являются. К тому же, лимон здесь участвует ещё и в эффектной подаче закуски

Servings: 1

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Ingredients

оливки без косточки (нарезанные) – 6 шт.
апельсин – 1/2 шт.
сельдерей (стебель) – 1/2 шт.
петрушка – 1/2 пучка
огурец – 1/2 шт.
сметана густая – 1 ст. л.
сардина в масле – 6 шт.
перец белый – 1/2 ч. л.
горчица зернистая неострая – 1/2 ч. л.
небольшой лимон – 4 шт.

Instructions

Лимоны ошпарить кипятком. Срезать верхушки лимонов, чтобы сделать маленькие "крышки". Вырезать мякоть ножом. Промокнуть салфеткой лимоны изнутри. Отрезать часть донышка каждого лимона для устойчивости.
Из сардин убрать все кости и размять.
Мелко нарезанные маслины перемешать с сардинами, горчицей, сметаной.
Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать, добавить к сардинам.
Сельдерей и огурец нарезать кубиками, так же добавить к сардинам. Все перемешать. Поперчить.
Лимоны нафаршировать смесью, прикрыть "крышкой" из срезанной верхушки.
Подавать с черным хлебом.