Салат с креветками, рукколой и пармезаном

Салат с креветками и рукколой — это блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит очень изысканно. Руккола отлично сочетается с помидорами черри, авокадо и другими овощами, а также морепродуктами.

Servings: 2

Prep Time: 5 hr

Cook Time: 20 hr

Total Time: 25 hr

Calories: 610.42 ккал kcal/serving

P/F/C: 29.40 г.g / 50.57 г.g / 9.46 г.g

Ingredients

Креветки очищенные
Томат черри
Перец сладкий красный
Маслины без косточек
Руккола
Сыр Пармезан
Кедровые орехи
Масло растительное рафинированное
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый
Лимонный сок

Instructions

Креветки очистить. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжарить с двух сторон (всего 5-7 минут), сбрызнуть соком лимона во время жарки.
Сладкий перец нарезать полосками. Оливки порезать на 4 части. Помидоры черри порезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Рукколу порвать руками.
Соединить все ингредиенты, добавить кедровые орешки, поперчить-посолить. Заправить оливковым маслом.