Салат со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами
Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое,тогда добавить в заправку апельсиновый сок.
Ingredients
- уксус столовый 6% – 1 ст. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- сок лимонный – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- шампиньоны – 150 г
- лук зеленый – 6-7 перьев
- спаржа (молодые побеги) – 250 г
- яйца перепелиные – 7 шт.
- редис – 7 шт.
- помидоры черри – 7 шт.
- банка консервированного тунца в собственном соку – 200 г
- масло апельсиновое – 2 ст. л.
- сельдерей черешковый – 40 г
- масло кукурузное – 1 ст. л.
- соус вустерский – 1 ст. л.
Instructions
- Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту. Опустить в холодную воду, откинуть на сито. Отварить перепелинные яйца 1 минуту, очистить, разрезать пополам.
- Грибы нарезать, отварить 1 минуту, сполоснуть холодной водой, откинуть на сито.
- Лук, сельдерей, помидоры и редис нарезать.
- Положить все ингредиенты в салатницу.
- Слить жидкость из банки с тунцом. Разкрошить вилкой тунец небольшими кусочками и добавить в салат.
- Приготовить заправку из всех перечисленых ингредиентов. Заправить салат непосредстввенно перед подачей.
Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое,тогда добавить в заправку апельсиновый сок.