Форель и семгу измельчить в блендере по отдельности.
Сливки взбить, разделить пополам. Половину добавить в форель, другую - в семгу. Перемешать.
Дно формы выстелить пищевой пленкой. Поместить в форму пюре из форели и убрать в холодильник на 1 час. Затем выложить равномерно сверху красную икру. Сверху положить пюре из семги.
Выровнять верхушку паштета и убрать в холодильник на 4 часа.
