admin
11 января, 2026

Рыба под маринадом с сельдереем

0 Comment
Servings: 5
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 163.88 ккал kcal/serving
P/F/C: 16.56 г.g / 0.74 г.g / 22.18 г.g

Ingredients

  • Морковь
  • Перец чёрный горошек
  • масло растительное
  • Сахар-песок
  • Перец чёрный молотый
  • Лавровый лист
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Соль
  • Томатная паста
  • Лук репчатый
  • Сельдерей (корень)
  • Филе трески
  • Вино белое сухое

Instructions

  1. Филе трески разрежьте на небольшие куски. Муку приправьте солью и перцем. Каждый кусок филе обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки, по 2 мин. с каждой стороны. Накройте крышкой и снимите с огня.
  2. Морковь и сельдерей очистите и нарежьте очень тонкой соломкой (или натрите на крупной терке). Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте овощи в той же сковородке, добавив немного растительного масла, до мягкости, 5 мин. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, черный перец и вино. Приправьте по вкусу солью и сахаром. Тушите на небольшом огне 10 мин. На блюдо выложите куски трески, сверху положите весь маринад. Дайте настояться при комнатной температуре 1 ч.