Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой

Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях.

Servings: 6

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 353.39 ккал kcal/serving

P/F/C: 24.13 г.g / 23.97 г.g / 13.80 г.g

Ingredients

Лосось копчёный
Икра
Картофель варёный
Морковь варёная
Горошек зелёный замороженный
Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Яйцо перепелиное
Укроп
Соль
Сметана 20% (средней жирности)
сыр творожный
Майонез Домашний (готовый)
Соус чили сладкий
Соус соевый

Instructions

Перепелиные яйца отварите в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Залейте холодной водой. Они должны быть сварены всмятку.
Зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде, 40 сек. Обдайте ледяной водой. Картофель, морковь и куриные яйца нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
Для заправки смешайте все ингредиенты. Посолите. Добавьте к подготовленным продуктам, перемешайте.
Лосось разберите на хлопья. Большую часть рыбы нарежьте, оставив несколько крупных кусочков для подачи. Нарезанную рыбу смешайте с овощной массой. Столовой ложкой сформируйте по 3 кнели на порцию. Разложите их по тарелкам, рядом – разрезанные пополам перепелиные яйца. Украсьте рыбой, мелко нарезанным укропом и красной икрой.