admin
11 января, 2026

Рулет из шпината, сыра и рыбы

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 349.55 ккал kcal/serving
P/F/C: 37.53 г.g / 15.36 г.g / 14.81 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Творог 5%
  • Мука пшеничная
  • Перец чёрный молотый
  • Шпинат
  • Лосось копчёный
  • Соль

Instructions

  1. Шпинат перебрать, промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Тщательно отжать руками.
  2. Взять яйца, отделить белки от желтков.
  3. Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску. Добавить немного соли и перца.
  4. Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.
  5. Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 минут.
  6. Когда пласт шпината немного остынет равномерно распределить по нему сырную массу и ломтики рыбы. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1–2 часа.