Рулетики из масляной рыбы

Масляная рыба стала у нас популярной не так давно. И как хорошо, что стала! Это просто квинтэссенция полезных качеств: ненасыщенных жирных кислот, прекрасно усваивающегося белка. Плюс нежнейшая консистенция. Рыбий жир в самом благородном проявлении… Особенно хороша масляная для детей и пожилых людей. Но взрослым тоже пригодится – в первую очередь для предупреждения заболеваний сердечно-сосудистой системы. […]

Servings: 10

Prep Time: 15 min

Cook Time: 5 min

Total Time: 20 min

Calories: 105.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.45 г.g / 8.74 г.g / 1.08 г.g

Ingredients

Масляная рыба копченая
Оливки без косточки
Лимон
Петрушка
Перец чёрный молотый
Мак

Instructions

Лимон тщательно вымойте щеткой, цедру снимите мелкой теркой, из лимона выжмите сок.
Оливки очень мелко нарежьте, откиньте на сито и обсушите. У петрушки удалите стебли, листья измельчите.
У рыбы отрежьте жесткую кожу так, чтобы края были ровными. Мякоть нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками, разложите на доске, полейте лимонным соком.
Смешайте петрушку с цедрой и оливками, приправьте черным перцем.
Смажьте каждый кусочек рыбы получившейся массой, сверните в рулетики, сверху присыпьте маком. Охладите или подавайте немедленно.