Редис с творожным соусом
Эффектная подача для фуршета или для аперитива. На природе, пока жарится мясо, а вы «разминаетесь» вином, эта закуска-дип тоже будет кстати.
Ingredients
- 1 большой пучок редиса с очень свежей ботвой
- 400 г творога жирностью от 9%
- 1 большой пучок укропа
- 1 ч. л. сока лайма
- нерафинированное подсолнечное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- жареные подсолнечные семечки для подачи
Instructions
- Мелко нарежьте укроп, сложите в стакан блендера, посолите, поперчите, влейте сок лайма, измельчите в пасту, постепенно подливая подсолнечное масло – примерно 3 ст. л.
- Блендером же смешайте зеленую массу с творогом, посолите еще и поперчите.
- У редиса отрежьте ботву так, чтобы остались красивые зеленые хвостики. «Носики» срежьте так, чтобы редиска могла стоять.
- Выложите творожную массу на доску ровным слоем. «Посадите» в нее редис. Посыпьте подсолнечными семечками и подавайте.
Эффектная подача для фуршета или для аперитива. На природе, пока жарится мясо, а вы «разминаетесь» вином, эта закуска-дип тоже будет кстати.