Пхали из шампиньонов
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ароматное, сытное, пряное!
Ingredients
- шампиньоны 300 гр
- лук 1 шт
- грецкие орехи 70 гр
- чеснок 2 зубчика
- винный уксус 1 ст.л.
- кориандр 0,5 ч.л.
- пажитник щепотка
- кавказские травы Kotanyi 0,5 ч.л.
- соль по вкусу
- перец Kotanyi по вкусу
- растительное масло для жарки грибов
- зёрна граната для подачи
Instructions
- Грибы помыть, нарезать на пластинки и обжарить с луком до готовности. Не пережаривать. Пусть грибы останутся сочными.
- Измельчить орехи с чесноком в блендере. Смешать со специями, добавить грибы. Измельчить всё вместе. Дать настояться несколько часов. Вкуснее на следующий день.
- Скатать из грибного пхали шарики,слегка сплющить, сделать углубление, в которое положить зёрна граната.
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ароматное, сытное, пряное!