admin
11 января, 2026

Птички

0 Comment
Servings: 2
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 вареная морковь
  • 100 г зеленой фасоли, можно замороженной
  • 1 ч.л. лимонного сока (или по вкусу)
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • щепотка сахара
  • 6 горошин черного перца

Instructions

  1. Из моркови вырежьте «клювы», «крылья» и «лапки». Оставшуюся морковь натрите на мелкой терке.
  2. Разрежьте яйца вдоль пополам, достаньте желтки и разотрите вместе со сметаной. Вмешайте натертую морковь, посолите и приправьте лимонным соком по вкусу.
  3. Заполните половинки яиц получившейся массой, отложив 1 ч.л.
  4. Вскипятите 1 л воды, добавив туда соль и щепотку сахара.
  5. Отварите фасоль в течение 2-х минут после закипания, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
  6. Обсушите и сбрызните фасоль лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте.
  7. Разложите половинки фаршированных яиц по тарелкам срезом вниз (3 шт. на порцию).
  8. Рядом положите фасоль так, чтобы она напоминала ветки и крону дерева. Также украсьте блюдо заготовками из моркови, при необходимости «приклеивая» их отложенной начинкой. Из горошин перца сделайте птичкам глаза. Проследите, чтобы ребенок их не съел!