Пряные чипсы из пастернака
Просто, доступно и весьма свежо – чипсы из пастернака. Благодаря особой сладости этого овоща такие чипсы не затеряются среди прочих. У них весьма характерный и запоминающийся вкус.
Ingredients
- 2 больших корня пастернака
- 500 мл растительного масла для фритюра
- 1 ч. л. порошка карри
- 0,5 ч. л. морской соли
- пучок кинзы
Instructions
- Очистите пастернак. Нарежьте его длинными и тонкими полосками.
- Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Подсушите при 100 °C, 15–20 мин.
- Разогрейте масло для фритюра до 170–180 °С и обжарьте подготовленные овощи.
- Смешайте карри и соль. Кинзу нарежьте как можно мельче. Пастернак переложите на бумажные полотенца, обсушите. Смешайте с пряностями и зеленью и подавайте.
Просто, доступно и весьма свежо – чипсы из пастернака. Благодаря особой сладости этого овоща такие чипсы не затеряются среди прочих. У них весьма характерный и запоминающийся вкус.