Перец, запеченный с брынзой

Обожаю болгарскую брынзу, как только приезжаю в Болгарию, первым делом бегу покупать именно её. Предлагаю простой и вкусный рецепт фаршированных перцев с брынзой, который я почерпнула из своей любимой книги рецептов балканской кухни. На отдыхе в Болгарии очень часто делаю такие перчики для различных пикников и походов на природу, уходят всегда на ура!

Servings: 3

Prep Time: 5 min

Cook Time: 50 min

Total Time: 55 min

Calories: 605.53 ккал kcal/serving

P/F/C: 36.15 г.g / 40.57 г.g / 20.37 г.g

Ingredients

Перец сладкий красный
Брынза болгарская
Яйцо куриное
Томат (помидор)
Масло оливковое

Instructions

Брынзу положить в миску и размять вилкой.
Помидоры вымыть и мелко нарезать.
Яйца взбить вилкой в отдельной мисочке.
Смешать брынзу с яйцами и помидорами.
Вот такая начинка получается.
Перцы вымыть, срезать крышечки, удалить семена и перегородки.
Начинить перцы начинкой. Духовку разогреть до 200 °С. Выложить фаршированный перец на противень в один ряд, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 20-30 минут.
Такие перцы вкусны как в горячем, так и холодном виде!
Приятного аппетита!