Паштет из икры слабосоленой сельди

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 278.13 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.26 г.g / 24.61 г.g / 3.74 г.g

Ingredients

Морковь
Масло сливочное
Яйцо куриное
Икра сельди
Перец чёрный молотый
Хлеб Пшеничный

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Морковь почистите, крупно нарежьте и поместите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 15 минут и дайте остыть.
Сварите вкрутую яйцо (10 минут) и охладите проточной водой. Пока варится яйцо, достаньте сливочное масло из холодильника и нарежьте небольшими кубиками. Оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Яйцо очистите и переложите в чашу блендера. Добавьте кусочки моркови, мягкое сливочное масло и икру сельди. Пробейте блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Поперчите.
Ломтики белого хлеба подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде. Дайте остыть, намажьте получившимся паштетом из икры сельди и сразу подайте на стол.

Домашний паштет из икры слабосоленой сельди даст фору магазинным намазкам подобного рода. Тем более что в качестве таких продуктов никогда нельзя быть уверенным. В нашем же случае мы берем икру слабосоленой сельди (ее можно «добыть» непосредственно при разделке рыбы), смешиваем в блендере с вареной морковью, сливочным маслом, крутым яйцом и получаем паштет с вполне предсказуемым вкусом. Который, кстати, можно регулировать по вашему желанию! Например, сделать более соленым, добавив немного соевого соуса, или пикантным — с помощью капельки табаско.