Паштет из баклажанов с майонезом

Баклажановый паштет. Вкусная закуска на вашем столе, которая не оставит равнодушным каждого из попробовавших её. Такой паштет готовить лучше всего с вечера или с утра, если он будет подаваться к ужину. Так как настояться ему надо дать 6 -12 часов, за это время паштет становится ещё ароматнее, насыщеннее, а так же приобретает приятную воздушную и […]

Servings: 6

Prep Time: 6 hr

Cook Time: 1 hr

Total Time: 7 hr

Calories: 125.27 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.07 г.g / 9.89 г.g / 6.80 г.g

Ingredients

Баклажан
Зира молотая
Чеснок
Масло растительное нерафинированное
Перец чёрный молотый
Соль
Майонез Любительский

Instructions

Разогреть духовку до 200•С Промыть баклажаны, сделать надрезы и поставить печься в духовку на 30 минут. После этого, каждый баклажан разрезать вдоль, ложкой собрать мякоть и поместить в дуршлаг. Оставить на 16 — 20 мин, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Разогреть сковороду с маслом, чеснок измельчить и отправить в сковородку, добавить зиру и готовить 2 минуты на среднем огне.
В блендер поместить мякоть баклажанов, содержимое со сковороды, майонез, перец и соль. Взбить до однородной консистенции. Переложить в контейнер и поместить в холодильник на 6 — 12 часов.
Подавать с хрустящими тостами, в тарталетках или с хлебом.
Приятного аппетита!