Пасты-намазки из рыбы и икры
Это рецепт «три в одном». Здесь три разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами, булками, багетом, лепешками, чипсами, бельгийскими пухлыми вафлями, оладьями и прочей хлебно-мучной основой.
Ingredients
- соль, свежемолотый черный перец
- Полпучка свежего укропа
- 3–4 побега зеленого лука
- 1 банка икры минтая, щуки или летучей рыбы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 100 г сливочного масла
- свежие помидоры или огурцы для подачи
- 1/2 красного сладкого перца
- 1 банка лосося, консервированного в собственном соку
- 125 г сливочного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- вареный картофель для подачи
- яйцо – 1 шт
- 1 банка консервированных в масле сардин
- 1/2 луковицы
- 2 небольших соленых огурца
- масло сливочное – 125 г
- творог – 250 г
- горчица и лимонный сок по вкусу
- картофельные чипсы для подачи
Instructions
- Сардины и творог
- Отваривать вкрутую 1 яйцо, остудить, очистить, измельчить. Сардины вынуть из банки, дать стечь маслу, затем размять вилкой. Половину луковицы и 2 небольших соленых огурца очистить, нарезать очень мелкими кубиками.
- Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Подмешать к нему 250 г творога, сардины, яйцо, лук и огурцы. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить, приправить горчицей и лимонным соком по вкусу. Подавать с картофельными чипсами.
- Лосось и сладкий перец
- Половину красного сладкого перца очистить от семян, мелко порубить. Лосось выложить из банки, удалить косточки, тщательно размять вилкой.
- Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Смешать масло, перец и мякоть лосося, добавить 1 ч. л. лимонного сока, приправить солью и перцем по вкусу; охладить. Подавать, намазав на кружки холодного отварного картофеля.
- Икра и зелень
- Полпучка свежего укропа и 3–4 побега зеленого лука мелко порубить. Икру минтая, щуки или летучей рыбы достать из банки, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
- Растереть 100 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену, смешать с икрой и зеленью. Подавать на кружках свежих помидоров или ломтиках огурцов.
Это рецепт «три в одном». Здесь три разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами, булками, багетом, лепешками, чипсами, бельгийскими пухлыми вафлями, оладьями и прочей хлебно-мучной основой.