Сок арбуза довести до кипения, добавить сок имбиря, свежую мяту и затянуть желатином. Массу залить в противень, остудить в холодильнике. Нарезать крупными кубиками.
Творог Фонтебло, сливки и молоко смешать, протереть через сито, заправить в сифон. Подавать через сифон.
Арбуз, желтую дыню и дыню Канталупа очистить от кожуры, порезать крупным кубиком.
Творог Фонтенбло выложить из сифона через круглую форму на тарелку.
Рядом выложить кубики арбуза и двух видов дыни. Затем выложить кусочки арбузного желе.
Салат полить тайским сиропом, посыпать розовой морской солью, розовым перцем.
Пармскую ветчину нарезать на слайсере на квадраты толщиной 1 мм. Выложить сверху на салат.
