Панир тикка, сыр запечённый со сладким перцем

Этот рецепт назван в честь индийского сыра панир, который в наших условиях можно заменить адыгейским или соевым сыром — тофу. Перед вами московская вариация на тему известного национального блюда. Если хотите добавить аутентичности, не забудьте приправить сыр гарам масалой, щепоткой асафетиды и усилить вкус имбирём.

Servings: 1

Prep Time: 15 min

Cook Time: 15 min

Total Time: 30 min

Calories: 349.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 21.27 г.g / 23.40 г.g / 13.39 г.g

Ingredients

Сыр Домашний
Перец сладкий красный
Лук репчатый
Кинза
Салат
Томат (помидор)
Йогурт натуральный 2.7%
Чеснок
Куркума
Перец чили красный молотый
Масло растительное рафинированное
Масло горчичное

Instructions

Сыр нарежьте средними кусочками. Перец разрежьте пополам, удалите семена и сердцевину, нарежьте также средними кусочками.
Смешайте все ингредиенты для маринада. Аккуратно добавьте сыр и перец, перемешайте и оставьте на 10-15 мин.
Сыр и перец нанизайте поочередно на длинный деревянный шампур. Обжарьте с растительным маслом на сковороде со всех сторон до золотистого цвета, 3-4 мин. На тарелку положите листья салата и тонко нарезанный лук. Сверху - шампур с сыром и перцем. Украсьте луком, листьями базилика и кинзы.