Острые свиные уши
Предлагать к пиву свиные уши у нас стали не так давно: такую закуску можно было попробовать только в Германии или в транах Балтии. Подавайте уши правильно – с зерновой горчицей и чем-то свежим и хрустящим. Например, с редиской.
Ingredients
- 400 г свиных ушей
- 80 г китайского соуса чили с чесноком
- 80 г чеснока
- 30 мл рисового уксуса
- 80 г кинзы
- 50 мл растительного масла
- соль
Instructions
- Свиные уши отварите в подсоленной воде до мягкости, 1,5 ч. Нарежьте соломкой шириной 5 мм.
- Смешайте все ингредиенты маринада. Добавьте свиные уши, тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 3 ч. Перед подачей стряхните
- излишки маринада, промокните бумажными полотенцами и подавайте.
Предлагать к пиву свиные уши у нас стали не так давно: такую закуску можно было попробовать только в Германии или в транах Балтии. Подавайте уши правильно – с зерновой горчицей и чем-то свежим и хрустящим. Например, с редиской.