Острая закуска из зелёных помидоров
Для любителей острого ароматная и вкусная закуска из зелёных помидоров.
Ingredients
- зелёные помидоры 2 кг
- лук 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- чеснок головка 1 шт.
- острый перец 1 шт.
- маринад
- уксус 9 % 175 мл
- сахар 175 г
- соль 1 ст.л.
- приправа для консервирования 2 ст.л.
Instructions
- Зелёные помидоры помыть.
- Нарезать помидоры тонкими дольками.
- Лук и чеснок почистить. Лук нарезать короткой соломкой, чеснок пропустить через пресс.
- Сладкий и острый перец помыть, сладкий очистить от семян и перегородок, нарезать короткой соломкой. Острый перец нарезать колечками.
- В подходящую кастрюлю выложить все нарезанные овощи.
- Посыпать приправой для консервирования, перемешать.
- Уксус немного подогреть и растворить в нём сахар и соль, перемешать. Залить помидоры с овощами маринадом, слегка утрамбовать руками. Оставить кастрюлю с закуской на сутки в тёплом месте. Время от времени перемешивать, помидоры дадут много сока. Затем вынести закуску в прохладное место на 3 - 4 дня.
- Вкусная закуска готова. Подать к столу.
- Приятного аппетита!
Для любителей острого ароматная и вкусная закуска из зелёных помидоров.