admin
11 января, 2026

Опята в сметанном соусе

0 Comment

Сентябрь. Легкое дыхание осени окутывает невесомой дымкой. Выйти погулять в лес, радостно заметить у пенька опят дружное семейство и вспомнить, что грибной сезон начался. Набрать во все “карманы”, вернуться домой за корзиной, а потом приготовить из осенних даров ароматную горячую закуску – это и есть настоящая радость осени.

Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min
Calories: 440.74 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.84 г.g / 43.04 г.g / 7.05 г.g

Ingredients

  • Опята свежие
  • Лук красный
  • Масло сливочное 60%
  • Сметана 25% (классическая)
  • Укроп
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. Грибы помыть под проточной водой, очистить, бросить на сковородку без масла и недолго пассировать.
  2. Лук очистить и мелко порубить. Обжарить с растительным маслом на разогретой сковороде до мягкости.
  3. Соединить грибы и лук, добавить сливочное масло, перемешать, прогреть, посолить и поперчить.
  4. Ввести сметану и дать ей закипеть.
  5. Снять с огня через минуту, перемешать, посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать либо как отдельное блюдо, либо к картофелю или рису.

Сентябрь. Легкое дыхание осени окутывает невесомой дымкой. Выйти погулять в лес, радостно заметить у пенька опят дружное семейство и вспомнить, что грибной сезон начался. Набрать во все “карманы”, вернуться домой за корзиной, а потом приготовить из осенних даров ароматную горячую закуску – это и есть настоящая радость осени.