Овощной торт с помидорами

Овощной торт получается ярким, аппетитным, сытным! Этот торт займет достойное место на Вашем уютном столе. Оставили и для вас аппетитный кусочек! Угощаю, добро пожаловать к столу!

Servings: 1

Ingredients

кабачок - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 6-7 шт.
лук - 1шт.
петрушка - 1 пучок
яйцо - 4 шт.
мука пшеничная - полстакана
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
майонез- полстакана «МахеевЪ»
полстакана несладкого йогурта
3 зубчика чеснока
для украшения вареное яйцо, свежая петрушка

Instructions

Молодые кабачки помыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
2 моркови почистить и тоже натереть на терке.
Натертые овощи откинуть на сито.
Лук мелко нарезать, одну большую морковь натереть на терке и вместе обжарить на растительном масле.
Яйца взбить вилкой.
Добавить натертый кабачок и морковь, нарезанную зелень.
Добавить муку.
Посолить, поперчить и перемешать.
Тесто получается, как сметана. Если жидковата, то добавьте еще чуть муки.
Жарить на раскаленном масле на сковороде с двух сторон.
Готовые блины аккуратно вырезать тарелкой.
Этот шаг можно пропустить, но если вырежете, то торт будет аккуратным.
Майонез перемешать с йогуртом, добавить через чеснокодавилку зубчики чеснока.
Начинаем собирать торт.
На блин-корж намазать майонез с йогуртом.
После выложить обжаренный морковь с лучком.
После выложить нарезанный кружочками либо полукружочками помидоры.
Сверху намазать майонезом и так прослаивать коржи, пока не закончатся.
Готовый овощной торт украсить помидорами и рубленным вареным яйцом.
Приятного аппетита!