Овощная сальса-лайт
Сальса — довольно острая овощная закуска, наводящая ассоциации с перцем чили. Данный вариант блюда — «облегченный», то есть приготовлен без использования чили, халапеньо и других острых сортов перца. Он отлично подойдет для постного стола либо как гарнир для различных блюд.
Ingredients
- Томаты - 500 гр
- Разноцветный сладкий перец - 500 гр
- Лук репчатый - 3 шт среднего размера
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Свежий корень имбиря - по вкусу
- Лимон или лаймы - 1-2 шт
- Соль, черный перец, красный перец - по вкусу
Instructions
- Репчатый лук очистить и нарезать средними кубиками.
- Томаты нарезать кубиками, сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Лук пассировать до золотистого цвета, добавить нарезанный чеснок и корень имбиря. Обжарить в течение одной минуты.
- Добавить томаты и перцы. Кратко обжарить, накрыть крышкой и томить в течение 20-25 минут. В процессе тушения добавить сок половины лимона или целого лайма, ближе к окончанию готовки добавить соль, специи. Приятного аппетита!
Сальса — довольно острая овощная закуска, наводящая ассоциации с перцем чили. Данный вариант блюда — «облегченный», то есть приготовлен без использования чили, халапеньо и других острых сортов перца. Он отлично подойдет для постного стола либо как гарнир для различных блюд.