admin
11 января, 2026

Новогодний салат-тартар из семги с грейпфрутом (рецепт на 4 персоны)

0 Comment
Servings: 1

Ingredients

  • 600 г филе слабосоленого лосося
  • 1 грейпфрут
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • перец (по вкусу)
  • укроп
  • для украшений - красная икра (или тосты - по Вашему желанию)

Instructions

  1. Лосось порезать мелкими кубиками и измельчить ножом. Положить в миску.
  2. Налить в салатник оливковое масло. Порезать 1 лимон и 1 лайм (прямо с цедрой). Перемешать полученную смесь и соединить с порубленным лососем.
  3. Дать лососю промариноваться минут 15-20.
  4. Далее в смесь добавить перец и мелко порубленный укроп. Все перемешать.
  5. Очистить от кожуры грейпфрут. Хорошим острым ножом отделить белые пленки и тоже мелко порубить его для тартара.
  6. Замаринованный лосось освободить от маринада.
  7. Добавить в промаринованный порубленный лосось нарезанный мелко грейпфрут. Все перемешать.
  8. Полученный тартар разложить красиво на тарелки с помощью «кондитерских колец».
  9. Сверху украсить тартар красной икрой. Можно подавать как с тостами, так на тостах (по желанию).
  10. Легкий новогодний салат-тартар из лосося готов!