admin
11 января, 2026

Начинка для блинов с икрой, йогуртом и красным луком

0 Comment

Блинчики с икрой, йогуртом и красным луком – новое прочтение традиционного сочетания блинов с икрой и сметаной. Использование йогурта сделает привычную начинку более легкой, а добавление оливкового масла – ароматнее и изысканнее. Порежьте лук для этого рецепта настолько мелко, насколько получится, и обязательно оставьте его мариноваться с солью и лимонным соком на 10 минут (или […]

Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min
Calories: 181.67 ккал kcal/serving
P/F/C: 10.75 г.g / 13.86 г.g / 3.04 г.g

Ingredients

  • Икра лососевая зернистая
  • Йогурт натуральный 3.2%
  • Лук красный
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте на 10 мин.
  2. Йогурт соедините с оливковым маслом и взбейте венчиком, добавьте лук и икру (немного оставьте для подачи) и аккуратно перемешайте. Намажьте блины начинкой и сверните трубочкой. Разложите на тарелки и украсьте икрой.

Блинчики с икрой, йогуртом и красным луком – новое прочтение традиционного сочетания блинов с икрой и сметаной. Использование йогурта сделает привычную начинку более легкой, а добавление оливкового масла – ароматнее и изысканнее. Порежьте лук для этого рецепта настолько мелко, насколько получится, и обязательно оставьте его мариноваться с солью и лимонным соком на 10 минут (или немного дольше), чтобы лук стал нежнее по вкусу и текстуре. Для украшения блюда также можно использовать мелко нарезанную зелень или ростки микрозелени.