Молодая капуста, кунжут, огурцы, халапеньо
Пряный салат из молодой капусты с огурцами и острым перцем халапеньо будет очень хорош в любую погоду. Заряд витаминов и бодрости с минимумом калорий.
Ingredients
- молодая капуста - 1 небольшой качан
- свежий огурец - 4 шт.
- соль/перец - 5 г
- оливковое масло - 50 г
- кунжут - 20 г
- понзу - 50 г
- соевый соус - 50 г
- мисо паста - 40 г
- халапеньо - 20 г
- свежая кинза - 30 г
Instructions
- Разрезать капусту на крупные равные части, предварительно срезав кочерыжку, сбрызнуть оливковым маслом и запечь на углях до появления темной корочки.
- Приготовить соус для заправки: смешать в глубокой тарелке молотый кунжут с понзу, соевым соусом, мисо пастой.
- Капусту порезать на мелкие части.
- Мелко нарезать огурец.
- Аккуратно перемешать капусту с огурцами, заправить соусом, добавить соль/перец по вкусу и в завершении - халапеньо и украсить мелко рубленной кинзой.
Пряный салат из молодой капусты с огурцами и острым перцем халапеньо будет очень хорош в любую погоду. Заряд витаминов и бодрости с минимумом калорий.