Маринованные перцы и огурцы для пикника
Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и «вянут» на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы — отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.
Ingredients
- 3 см свежего корня имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл яблочного уксуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. соли
- 2 звездочки бадьяна
- 500 мл воды
- 2 крупных красных сладких перца
- 2 крупных желтых сладких перца
- 12–16 мелких хрустящих огурчиков
Instructions
- Для маринада очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок в кастрюльке, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте соли и сахару растаять. Остудите маринад.
- Крупными брусочками нарежьте очищенные красные и желтые сладкие перцы. Огурчики разрежьте вдоль пополам.
- Положите овощи в маринад, перемешайте, закройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов.
Порезанные свежие овощи обычно быстро заветриваются и «вянут» на свежем вохдухе, поэтому маринованные огурчики и перцы — отличный вариант закуски для пикника. И вкусный, конечно.