Манговый суп с чили, имбирем и лаймом
Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы. Имбирь способствует снижению веса, усилению остроты зрения и применяется в качестве тонизирующего средства при умственных и физических нагрузках. А употребление в пищу перца чили улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм.
Ingredients
- Овощной бульон или вода - 1 стакан
- Манго - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Корень имбиря - 0,5 см
- Перец чили - 1 шт.
- Морская соль и сушеная клубника
Instructions
- Манго очистить и измельчить до состояния пюре.
- Часть стручка перца нарезать колечками, остатки избавить от косточек и мелко нарезать.
- Имбирь натереть на мелкой терке, а также натереть цедру лайма. Кроме того, из лайма выдавить сок.
- Положить имбирь, цедру и мелко нарезанный перец в ступку и измельчить в пасту, добавляя немного сока лайма.
- Смешать манговое пюре, бульон и оставшийся сок лайма и охладить.
- Для подачи подготовьте бокал (края можно украсить солью, окунув бокал сначала в жидкость, а затем в соль), влейте манговый суп, в центр выложите немного острой пасты, украсьте колечками чили, цедрой лайма и сушеной клубникой.
Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы. Имбирь способствует снижению веса, усилению остроты зрения и применяется в качестве тонизирующего средства при умственных и физических нагрузках. А употребление в пищу перца чили улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм.