Лук, маринованный со свекольным соком и гвоздикой

Лук, маринованный со свекольным соком и гвоздикой — очень ароматная и красивая закуска. Что особенно приятно, покупать более дорогой красный лук не придется: репчатый приобретает яркий цвет за счет свекольного сока. Такой маринованный лук можно добавить в салаты с вареным мясом, использовать для приготовления сэндвичей или бутербродов, украсить селедку или подать к шашлыкам.

Servings: 2

Prep Time: 20 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 50 min

Calories: 128.75 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.61 г.g / 0.26 г.g / 28.91 г.g

Ingredients

Лук репчатый
Свекольный сок
Лимонный сок
Сахар-песок
Соль
Уксус яблочный 5%
Гвоздика
Перец чёрный горошек
Вода

Instructions

Лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Сложите в миску.
Воду налейте в ковшик. Добавьте сахар, соль и доведите до кипения. Положите гвоздику и душистый перец. Дайте немного остыть.
Влейте в остывший рассол свекольный сок. Добавьте лимонный сок и уксус, перемешайте.
Залейте лук в миске. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.