admin
11 января, 2026

Куриный сальтисон в мультиварке

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • курица - 1 штука
  • желатин - 25 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • черный перец - 5 горошин
  • лавровый лист - 1 штука
  • соль - 0,5 чайной ложки

Instructions

  1. Получается небольшая порция. Но мясо очень сытное, поэтому даже небольшой кусочек утолит голод. Необычное использование сухого, а не замоченного желатина. Не волнуйтесь, все застынет.
  2. Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.
  3. Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе "Тушение" 2 часа.
  4. Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.
  5. Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Залить обратно в мультиварку, добавить нарезанное куриное мясо.
  6. На кусочки курицы выложить мелко нарезанный чеснок, засыпать сухой желатин, размешать. Вновь готовить на программе "Тушение" 2 часа.
  7. Затем перелить мясо вместе с соком в любую формочку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.
  8. Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотное спрессованное куриное мясо.