admin
11 января, 2026

Куриный паштет к блинам

0 Comment

Куриный паштет является идеальной начинкой для фаршированых блинов.

Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • 2 больших филе куриной грудки
  • 2–4 куриные печенки
  • 150 мл сливок жирностью больше 30%
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Куриное филе положите в кастрюльку, полностью залейте горячей водой, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, варите 3 мин. Закройте крышкой, выключите огонь, накройте полотенцем, полностью остудите.
  2. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на небольшом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая и не давая изменить цвет, 5 мин. Положите в лук разрезанную вдоль пополам печенку, готовьте по 1,5 мин. с каждой стороны. Остудите.
  3. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками, положите в блендер. Добавьте печенку с луком, сливки, соль и перец. Взбейте до однородности и охладите перед подачей.

Куриный паштет является идеальной начинкой для фаршированых блинов.