admin
11 января, 2026

Кростини с оливадой

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 127.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1 французский багет
  • 0,25 стакана нерафинированного оливкового масла
  • 1 красный и 1 желтый болгарский перец
  • 2 шарика сыра "моццарелла"
  • чеснок измельченный – 1 ч.л.
  • по 200 г каждый
  • 0,75 стакана маслин без косточек
  • каперсы
  • Для пасты "оливада":
  • петрушка рубленая

Instructions

  1. Разогреть гриль. Перцы разрезать пополам, очистить от семян, положить на решетку кожурой вверх и поставить под гриль. Запекать, пока кожура не почернеет, 10–15 мин.
  2. Положить перцы в пакет, закрыть его и оставить на 20 мин. Затем очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
  3. Оливки, чеснок и каперсы положить в чашу кухонного комбайна, измельчить. Не выключая мотора, тонкой струйкой влить масло. Добавить петрушку.
  4. Нарезать хлеб на 20 ломтиков толщиной 1 см, запечь их под грилем, по 20 сек. с каждой стороны.
  5. Сыр разрезать на 20 ломтиков. Смазать каждый ломтик хлеба оливковой массой, положить сверху ломтик сыра и по одной полоске красного и желтого перца крест-накрест.
  6. Поставить под гриль на 30 сек. и подавать.