admin
11 января, 2026

Креветки с тропической сальсой

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • 1 кг крупных сырых креветок
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. лимонной цедры
  • 2 см корня имбиря
  • соль
  • 1 киви
  • 2 кольца ананаса
  • половина манго
  • 1 маленькая красная луковица
  • половина красного перца чили
  • 5 веточек кинзы
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. растительного масла

Instructions

  1. Очистите киви, манго и лук. Нарежьте фрукты маленькими кубиками. Лук и перец чили очень мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте овощи и фрукты в миске, приправьте лаймовым соком, сахаром. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 ч.
  2. Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 1 ч. Очистите креветки от панцирей, оставляя хвостики. Надрежьте креветки по спинке и удалите кишечную вену. Положите очищенные креветки в миску.
  3. Очистите и мелко порубите имбирь. Растопите сливочное масло и немного остудите. Смешайте с имбирем, лимонным соком и цедрой, солью. Залейте креветки пряным маслом и оставьте на 10–15 мин.
  4. Выложите сальсу на блюдо. Нанижите креветки на шпажки и жарьте над горячими углями по 1 мин. с каждой стороны. Положите готовые креветки на сальсу и сразу же подавайте.