Креветки с овощным чатни
Креветки – классическая пивная закуска, но в сочетании с овощным чатни и луковыми кольцами лучше всего подать к ним немецкий вайсбир (нефильтрованное белое пиво) с фруктовыми тонами.
Ingredients
- 24 крупные сырые креветки
- 150 мл соуса якитори
- топленое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- кинза для подачи
- 1 крупный красный сладкий перец
- 2 крупных помидора
- 100 г соуса якитори
- сушеные помидоры на кончике ножа
Instructions
- Для чатни сладкий перец
- запеките при 220 °С, 20 мин.
- Очистите, нарежьте мелкими
- кубиками.
- Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян, нарежьте так же
- мелко, смешайте со сладким
- перцем и соусом якитори, посолите и поперчите, добавьте
- сушеные помидоры. Перемешайте. Такой чатни хранится
- несколько дней в холодильнике.
- Креветки очистите
- от панцирей, оставьте только
- хвостики, удалите кишечную
- вену и обжарьте на гриле или
- на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавьте соус якитори, накройте
- крышкой и оставьте на 3 мин.
- Подавайте креветки с чатни,
- посыпав кинзой.
Креветки – классическая пивная закуска, но в сочетании с овощным чатни и луковыми кольцами лучше всего подать к ним немецкий вайсбир (нефильтрованное белое пиво) с фруктовыми
тонами.