Креветки в картофеле

Instructions

1. Очистить креветки, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой.
2. Очистить картофель и нарезать его на тоненькие кружочки.
3. Яйцо и один желток взбить венчиком, добавить ледяную воду, просеянную кукурузную муку. Тесто должно быть как густая сметана. Отдельно взбить яичный белок. Креветки обвалять в кукурузной муке.
4. затем опустить в взбитый яичный белок.
5. Взять два кружочка картофеля, зажать между ними креветку и опустить в тесто.
6. Аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лишь прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки.
7. Подавать такую закуску с соевым соусом.