admin
11 января, 2026

Копченый лосось с соусом из хрена

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 159.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.00 г.g / 11.00 г.g / 7.00 г.g

Ingredients

  • яблоки грэнни смит – 4 шт
  • перец белый свежемолотый
  • форель холодного копчения тонкие ломтики – 400 г
  • соль
  • свежий корень хрена – 3 см
  • сливки для взбивания – 200 мл
  • сок и цедра 1 лимона
  • зелень

Instructions

  1. Хрен очистить, натереть на мелкой терке. Взбить сливки в стойкую пену, приправить солью и перцем, добавить хрен, аккуратно перемешать.
  2. Вскипятить воду с лимонным соком и цедрой. Из яблок вынуть сердцевину, разрезать яблоки вдоль пополам, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Положить ломтики в кипящую воду с лимоном, варить 30 сек., вынуть, обсушить.
  3. Смазать каждый ломтик кремом из сливок с хреном, сверху выложить свернутый «розочкой» ломтик форели, украсить веточками зелени.