Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 322.55 ккал kcal/serving

P/F/C: 31.77 г.g / 12.69 г.g / 18.50 г.g

Ingredients

Лаваш тонкий
Куриное филе
Сыр Сулугуни
Томат (помидор)
Яйцо куриное
Молоко
Лук зелёный
Петрушка
Укроп
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый
Йогурт греческий
Чеснок
Соль

Instructions

Куриное филе посолите, поперчите и заверните в фольгу. Уложите на противень и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °C. Дайте остыть и нарежьте кубиками.
Приготовьте соус. Чеснок пропустите через пресс и соедините с натуральным йогуртом. Немного посолите и поперчите. В соус также можно добавить любые сушеные пряные травы.
Помидор нарежьте маленькими кубиками, удалив слишком сочную серединку с семенами. Зеленый лук, петрушку и укроп порубите, предварительно удалив крупные стебли. Сулугуни нарежьте тонкими ломтиками.
Разрежьте лист тонкого лаваша перпендикулярно длинной стороне на полоски шириной 13–15 см. Уложите одну из них на стол. На ближнем к себе крае полоски мысленно обозначьте границы квадрата со стороной 13–15 см. Смажьте эту часть соусом. Сверху уложите немного начинки: сыр, курицу, помидоры, зелень.
Сложите получившийся квадрат по диагонали, чтобы получился треугольник. Продолжайте далее складывать так же, пока не закончится полоска лаваша. В результате получится толстый треугольник с начинкой. Так же поступите с оставшимся лавашем и начинкой.
В миске слегка взбейте яйцо с молоком. Посолите и поперчите. Поставьте на средний огонь большую сковороду. Влейте в нее немного растительного масла и нагрейте.
Обмакните конвертики из лаваша в яично-молочную смесь. Дайте ей немного стечь и затем переложите заготовки на сковороду с горячим маслом. Обжарьте с обеих сторон на небольшом огне.

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью особенно понравятся тем, кто «не дружит» с тестом или просто не желает тратить время на его приготовление. По сути, перед вами – упрощенная версия жареных пирожков, причем слоеных! С той разницей, что в роли теста выступают полоски лаваша, в которые заворачивается начинка. Таким образом внутри конвертиков-треугольников образуется несколько слоев, которые в процессе обжаривания на сковороде становятся особенно тонкими и хрустящими. Ну а сыр, входящий в начинку, плавится, соединяя ее ингредиенты и обеспечивая закуске восхитительный вкус и неповторимый аромат.