Колокефтедес
Comment
Ingredients
- цукини (можно заменить на молодые кабачки) - 1 кг
- петрушка рубленая - 50 г
- укроп рубленый - 50 г
- чеснок - 1 зубчик
- луковица - 1 шт.
- фета - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- орегано - 5 г
- перец/cоль - по вкусу
- сухари панировочные - 100 г
Instructions
- Цукини натираем на терке и помещаем в дуршлаг, добавляем соль и даем постоять 30 минут, чтобы вся ненужная жидкость отошла.
- Затем добавляем специи, сыр и яйцо. Все перемешиваем. После добавляем панировочные сухари и формируем шарики небольшого размера.
- В это время разогреваем сковороду с оливковым маслом.
- Обваливаем шарики из цукини в муке и обжариваем на слабом огне с каждой стороны.
