admin
11 января, 2026

Кисло-сладкая капуста

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • кочан китайской капусты
  • 100 г белой редьки
  • 3 зубчика чеснока
  • по 0,5 красного и зеленого острого перчика
  • 2 см свежего корня имбиря
  • пучок зеленого лука
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 5 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. соли

Instructions

  1. Капусту нашинковать. Редьку нарезать соломкой. Перемешать овощи с солью и дать настояться, 24 ч. Затем жидкость слить, капусту и редьку промыть.
  2. Зеленый лук нарезать полосками, чеснок – ломтиками. Корень имбиря натереть на терке. Перчики измельчить. Все овощи перемешать.
  3. Взбить соевый соус с уксусом, сахаром и 2 ст. л. воды. Влить в салат, перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1–3 дня.