Картофель спиралью на шпажках

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 30 min

Cook Time: 50 min

Total Time: 1 hr 20 min

Calories: 118.15 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.60 г.g / 7.22 г.g / 11.60 г.g

Ingredients

Картофель
Масло сливочное
Чеснок
Петрушка
Тимьян сушеный
Орегано сушеный
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Нарежьте очищенный картофель ломтиками толщиной 1 см. Положите каждый ломтик между двумя деревянными шпажками и сделайте частые поперечные надрезы.
Переверните ломтик и так же между шпажками сделайте надрезы по диагонали.
Нанижите каждый ломтик на шпажки и слегка прокрутите – должна получиться спираль.
Замочите шпажки с картофелем в холодной воде на 30 мин.
Разогрейте духовку до 190–200 °С. Растопите сливочное масло.
Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.
С помощью кулинарной кисти смажьте картофель пряным маслом, выложите шпажки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Запекайте 30–40 мин, перевернув один раз в процессе приготовления.

Возможно, вы не раз видели фото аппетитно запеченного спиралью картофеля на шпажках и гадали — как его легко и красиво приготовить в духовке. Все проще, чем кажется, если знать один простой трюк. Достаточно положить очищенную картошку между двумя шпажками и сделать много поперечных надрезов. Потом перевернуть — и снова порезать по диагонали. После этого картошку можно будет развернуть спиралью на той же шпажке, намазать маслом, смешанным с пряностями и запечь в духовке для румяной корочки. Такая закуска идеальна для пикника, неформального фуршета или обеда за городом. Не забудьте только подготовить любимый соус.