Картофель, запеченный со сливками и сыром

Картофель, запеченный со сливками и сыром, не нуждается в каком-либо аккомпанементе — настолько самодостаточным, сытным и вкусным он получается. У подобного блюда во Франции есть даже свое название — гратен дофинуа. Получится особенно вкусно, если нарежете картофель достаточно тонко, как на чипсы. Самое удобное для этого — использовать специальную терку-мандолину. Или получше наточить нож и […]

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 418.31 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.27 г.g / 29.40 г.g / 26.10 г.g

Ingredients

Картофель
Сыр Моцарелла
Сливки 10% (нежирные)
Масло сливочное
Мускатный орех молотый
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Разогрейте духовку до 160°С. Очистите картофель и нарежьте тончайшими кружочками (можно делать это ножом для чистки овощей).
Смажьте большую глубокую форму маслом, посолите, выложите картофель внахлест. Слегка солите и перчите каждый слой.
Растопите масло, смешайте со сливками и мускатным орехом. Аккуратно залейте картофель. Закройте фольгой и поставьте в духовку на 40 мин. Снимите фольгу, посыпьте картофель тертой моцареллой и верните в духовку, чтоб образовалась золотистая корочка. Подавайте горячим.