admin
11 января, 2026

Карпаччо из шампиньонов

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 241.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • сок лимонный
  • уксуса – 1 ст. л.
  • 300 г крупных свежих шампиньонов
  • 100 г пармезана
  • помидор – 2 шт
  • базилик
  • соль
  • 1 маринованный острый зеленый перчик

Instructions

  1. Грибы почистить, вымыть, тонко порезать вдоль. Выложить на сервировочное блюдо и сбрызнуть лимонным соком. Базилик вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками.
  2. Маринованный перчик очистить от семян. Мелко порубить. Смешать уксус с оливковым маслом. Добавить маринованный перец, базилик, помидор, посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Приготовленным соусом полить грибы.
  3. Пармезан натереть на крупной терке, посыпать им карпаччо.