admin
11 января, 2026

Карпаччо из грибов

0 Comment

А вы знаете,что шампиньоны одни из немногих грибов, которые можно есть сырыми?

Servings: 1
Prep Time: 10 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 20 min

Ingredients

  • шампиньоны 3 шт.
  • помидор 0.5 шт.
  • сладкий лук 0.5 шт.
  • соль щепотка
  • сахар щепотка
  • сок лимона 3 ст. л.
  • перец щепотка
  • зерна граната для подачи
  • листья салата для подачи
  • крем-бальзамик 0.5 ч. л.

Instructions

  1. Шампиньоны нарежьте как можно тоньше.
  2. Выложите их на тарелку в один слой. Посыпьте солью, сахаром,сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Оставьте на 5-10 мин.
  3. Разрежьте помидор пополам,удалите семена и сок. Нарежьте небольшими кубиками. Лук нарезать перьями или полукольцами. Выложите сверху шампиньонов. Полейте маслом и крем-бальзамиком.
  4. Подавайте с листьями салата или с рукколой. Посыпьте зернами граната. Для романтического ужина выложите салат в форме сердца.

А вы знаете,что шампиньоны одни из немногих грибов, которые можно есть сырыми?