admin
11 января, 2026

Канапе с говяжьим языком

0 Comment

Канапе – исключительно праздничное блюдо, на стол каждый день его не ставят (почему-то). И возни с ним обычно довольно много – если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки. А ведь теперь их в магазинах у нас встречается очень много разных: и из слоеного теста, и песочные, и «крекерные». Главное заранее понять, какие вам нравятся […]

Servings: 40
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 63.77 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.23 г.g / 4.14 г.g / 4.12 г.g

Ingredients

  • Корзиночки для салата
  • Говяжий язык
  • Яйцо куриное
  • Огурец
  • Огурцы Бондюэль корнишоны маринованные 3-6 см
  • Майонез Провансаль
  • Горчица
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Приготовьте говяжий язык по вот этому рецепту. Нарежьте язык кубиками 1 см.
  2. Свежий огурец нарежьте кубиками 1 см, посолите и выложите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, примерно на 15 мин. Маринованные корнишоны нарежьтие кубиками чуть меньше.
  3. Сварите яйца в кипящей соленой воде, 8 мин. Сразу же переложите в ледяную воду на 5 мин. Затем очистите. Белки яиц мелко нарежьте, желтки разотрите с горчицей, майонезом, солью и перцем – получится заправка.
  4. Смешайте язык, белки, оба вида огурцов и заправку. Выложите в корзиночки для канапе, украсьте по своему вкусу и подавайте.

Канапе – исключительно праздничное блюдо, на стол каждый день его не ставят (почему-то). И возни с ним обычно довольно много – если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки. А ведь теперь их в магазинах у нас встречается очень много разных: и из слоеного теста, и песочные, и «крекерные». Главное заранее понять, какие вам нравятся и какие подходят под задуманное блюдо. Попробуйте купить несколько разных упаковок, положить в них похожую начинку и дать постоять пару часов. Не размокли? не развалились? все еще вкусно? Тогда именно они и нужны для ваших канапе с говяжьим языком!