Кальмары по-китайски с имбирем и сельдереем

Вкусные и пряные кальмары по-китайски не оставят вас равнодушными. Рецепт должен понравится даже тем, кто не любит запах морепродуктов, так как благодаря приправам специфический запах полностью отсутствует.

Servings: 2

Prep Time: 10 min

Cook Time: 25 min

Total Time: 35 min

Ingredients

кальмары 1 кг
сельдерей (стебли) 250 г
соевый соус 3 ст.л.
винный уксус 2 ст.л.
водка 2 ст.л.
лук репчатый 2 шт.
имбирь (корень) 10 г
перец душистый молотый 1 щепотка
растительное масло для жарки 2 ст.л.

Instructions

Кальмары помыть, удалить хорду и пленки, нарезать соломкой. Проварить кальмары в кипятке 2 минуты. Дольше не надо, а то станут резиновыми.
Нарезать стебли сельдерея.
Нарезанный сельдерей проварить 1 минуту в кипящей воде.
Мелко порезать лук.
Очистить корень имбиря и натереть на мелкой терке.
В воке разогреть растительное масло. Обжарить в нем натертый имбирь и лук до чуть золотистой прозрачности.
Добавить кальмары и сельдерей, пожарить минуты 2.
В конце добавить соевый соус, винный уксус, водку и душистый перец. При необходимости посолить.
Наши вкусные пряные кальмары готовы! Приятного аппетита!