admin
11 января, 2026

Зеленое желе из йогурта с моццареллой

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 291.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.00 г.g / 28.00 г.g / 3.00 г.g

Ingredients

  • йогурт натуральный густой – 250 мл
  • вяленные на солнце томаты – 4-5 шт.
  • сметана жирная – 2 ст.л.
  • соль, перец черный свежемолотый
  • масло оливковое экстра вирджин для подачи – 6 ч.л.
  • моццарелла – 150 г
  • желатин в гранулах – 2,5 ч.л.

Instructions

  1. Моццареллу нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты порубить очень мелко. Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе. Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся).
  2. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин. Набухший желатин переложить в маленький сотейник, нагревать на водяной бане, пока он не станет жидким.
  3. Йогурт влить в блендер, добавить соль, базилик и сметану, пробить до однородности. При работающем моторе влить растаявший желатин, взбивать 1 мин., сразу же разлить по формочкам с моццареллой, слегка перемешать. Поставить в холодильник на 2 ч.
  4. Подавать холодными, вынув из формочек и сбрызнув оливковым маслом, с зеленым салатом.