admin
11 января, 2026

Запеченные томаты

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 9 спелых томатов,
  • 2 ст. л. соли,
  • 1 пучок петрушки,
  • 4 зубчика чеснока,
  • свежемолотый черный перец
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 3 ст. л. панировочных сухарей,

Instructions

  1. Отобрать крупные красивые томаты, вымыть, вытереть и разрезать вдоль пополам.
  2. Обильно посолить мякоть и уложить на решетку разрезанной стороной вниз.
  3. Через 10 мин. аккуратно сдавить томаты с боков пальцами, чтобы удалить излишки влаги и семян.
  4. Мелко порубить петрушку и чеснок, смешать с перцем.
  5. Сделать ножом углубление в каждой половинке томатов и заполнить их этой смесью, обильно сбрызнуть маслом и посыпать сухарями. Разогреть духовку до 210 градусов.
  6. В смазанную маслом форму с краями по высоте половинок томатов уложить подготовленные овощи и запекать 20–25 мин., следя, чтобы не подгорели. При желании включить гриль для придания поверхности томатов хрустящей корочки.