Заливное из куриных окорочков в мультиварке

0 Comment

Servings: 8

Prep Time: 4 hr

Cook Time: 4 hr

Total Time: 8 hr

Ingredients

куриный окорочок 4 шт.
желатин 20 г
лук репчатый 1 шт.
зубчики чеснока 4 шт.
лавровый лист 2 шт.
горошины черного перца 7 шт.
морковь 1 шт.
соль по вкусу
зелень по вкусу
горошины душистого перца 4 шт.

Instructions

Куриные окорочка промойте под проточной водой. Сложите в чашу мультиваки. Добавьте очищенные лук и морковь, лавровый лист и горошины перца.
Долейте воды до максимальной отметки. Добавьте соль.
Включите программу «Мультиповар» на 15 минут, доведите до кипения, снимая пену. Если в вашей мультиварке нет такой программы, выбирайте прогамму с наибольшим температурным режимом («Жарка», «Выпечка» и т.п.).
Затем включите программу«Тушение» на 3 часа. По окончании программы выньте окорочка, а бульон процедите в чистую кастрюлю. Добавьте желатин (предварительно замоченный в 100 мл холодной воды согласно инструкции) в горячий бульон и перемешивайте до полного растворения.
Окорочка остудите. Куриное мясо отделите от костей, нарежьте. В судочки или тарелочки положите нарезанные чеснок и укроп, добавьте кружочки вареной моркови.
Затем выложите куриное мясо.
Аккуратно залейте бульоном с растворенным желатином. Накройте крышками или пленкой.
Уберите в холодильник до полного застывания.

Заливное из куриных окорочков в мультиварке — это рецепт для тех, кто ценит время, но не готов отказываться от домашней кухни. Главное преимущество использования мультиварки в том, что прибор отлично делает свою работу: сначала быстро доводит бульон до кипения на интенсивном режиме, а затем — до нужной кондиции на «Тушении» несколько часов. При этом не нужно постоянно следить за плитой и бояться, что бульон выкипит. Благодаря длительной варке при невысокой температуре мясо получается невероятно мягким и легко отделяется от костей. Готовьте заливное из курицы с желатином в мультиварке по нашему пошаговому рецепту!