Закуска из куриного филе с абрикосами

Тонкие ломтики куриного филе с абрикосами станут достойной альтернативой уже надоевшей мясной тарелке. Особенно красивым это блюдо выглядит при порционной подаче.

Servings: 2

Cook Time: 1 hr 10 min

Total Time: 1 hr 10 min

Calories: 1163.96 ккал kcal/serving

P/F/C: 59.72 г.g / 71.24 г.g / 68.35 г.g

Ingredients

Куриное филе
Курага
Грецкий орех
Вино белое сухое
Горчица зернышками
Масло сливочное 60%
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Куриное филе надрежьте и отбейте в пласт толщиной 3-4 мм. Нафаршируйте курагой и обжаренными грецкими орехами, сверните в тонкий плотный рулет.
Запанируйте в рубленных орехах и обжарьте на сливочном масле, доведите до готовности в духовке.
Готовый рулет плотно заверните в фольгу и полностью остудите. Нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса потушите курагу с белым вином до мягкости, затем измельчите блендером. Смешайте с медовой горчицей с зернышками, приправьте и добавьте немного оливкового масла.